プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ホームベーカリーの生地コースで作るレシピ。ココア生地にチョコレートやナッツをたっぷり巻いて焼き上げたバレンタインにぴったりなWチョコパンです。
パウンド型一台分
| 強力粉 | 200g |
|---|---|
| ココアパウダー | 10g |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 3g |
| 無塩バター | 20g |
| 牛乳 | 140g |
| ドライイースト | 3g |
| ミックスナッツ | 40g |
| チョコレート | 40g |
| 下準備: |
・ミックスナッツとチョコレートを1cm角に刻んでおく。 ・オーブンを190℃で予熱する。 |
|---|---|
| 1. | ホームベーカリーのパンケースへナッツとチョコ以外の材料を入れ、パン生地コースで生地を作り一次発酵まで済ませる。 |
| 2. | 生地を取り出し、軽く丸め直して濡れ布巾をかけ、15分休ませる。 |
| 3. | 生地を裏返し、横幅20cmの長方形に伸ばす。ナッツを全体に散らして、手前から空気が入らないように巻いていく。 |
| 4. | 閉じ目が下になるようにしてパウンド型に入れ、30℃で生地が1.5倍になるまで発酵させる。（生地が型の8分目〜9分目くらいまで膨らむ。） |
| 5. | 190℃のオーブンで20分焼く。 |
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