プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
20分鶏肉の下処理やレモン、なすなど厚みのある食材のカットもカーブキッチン鋏で手軽に調理。スパイスやレモンの香りが食欲をそそるエスニック風の鍋です。
1人分
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| なす | 1本 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個(120g) |
| ミニトマト | 6個 |
| ブラックオリーブの実 | 8個 |
| レモン | 1/2個 |
| パクチー | 1/2束 |
| 水 | 150ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 適量 |
| a | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク | 1片 |
| シナモンステック | 1本 |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| 1. | 鶏肉もも肉、なす、パプリカは関孫六 レギュラーカーブキッチン鋏を使い、１口大に切る。玉ねぎとニンニクはすりおろす。パクチーは2cm幅に切る。レモン1/2個は鋏でさらに半分に切る。 |
|---|---|
| 2. | 鍋にaを入れて弱火にかけ、しっかりと香りを出す。玉ねぎ、鶏もも肉、なす、パプリカ、ブラックオリーブ、塩、胡椒の順に加え、レモンを絞って中央においたら蓋をして弱火で5分煮込む。水、ミニトマトを加えてさらに10分間煮込む。 |
| 3. | 仕上げにパクチーを散らす。好みでバケットをスープにつけながらいただく。 |
【食材を逃さずしっかり切れる「カーブキッチン鋏」】 「関孫六」ブランドのカーブキッチン鋏です。刃の表面に細かな凹凸を施した「セレーション刃」や、左右の刃を取り外して洗える「セパレート仕様」を採用。お肉の下ごしらえから食卓でのカットまで幅広くお使いいただける調理道具です。 【1】 食材が滑りにくい「セレーション刃（波刃）」 刃の表面に細かな凹凸を施したセレーション刃を採用しています。滑りやすい鶏肉の皮や弾力のある食材なども、しっかりとキャッチしてカットすることが可能です。【2】 簡単に着脱できて隅々まで洗える「セパレート仕様」 道具を使わずに左右の刃を簡単に取り外すことができるセパレート構造です...
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